Lasanha com molho bechamel estilizado

Esta e a primeira lasanha que preparo nos EUA.

Cozinhei a massa conforme recomendacoes da caixa, ela fica meio al-dente.

Voce vai precisar para a montagem:

Molho de carne (receita abaixo)
Molho Béchamel estilizado (tambem abaixo)
200gr de Mozzarella


Para o molho de carne:

1/2kg de carne moida magra
1/2 Cebola grande picadinha
1 xicara de cafe de vinho tinto
1 pitada de paprika
1/2 colher de sopa de molho barbecue
1 colher de cha de mostarda
1/2 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de molho ingles
1 lata de tomate pelado picado
1/2 lata de agua
1 colher de sopa de salsinha picada
1 pitada de noz moscada
1/2 colher de cha de oregano
1/2 colher de cha de acucar
1/2 pitada de pimenta vermelha seca desidratada (pode ser a calabresa)
sal e pimenta a gosto
oleo vegetal

Modo de fazer: frite a Cebola ate ficar transparente. Acrescente a carne moida e refogue. Junte o vinho tinto e deixe ferver por 2 minutos.  Acrescente o molho de tomate e a agua. Prove para ver se estah acido, se sim, acrescente o acucar e os demais ingredientes, Deixe ferver por 15 minutos, ate apurar bem. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Molho Béchamel Estilizado

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
2 copos de leite
1 colher de cha de noz moscada
1/2 colher de cha de mostarda amarela
1/2 colher de cha de oregano
1 lata de crème de leite com soro
1 colher de sopa de parmezao ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de cha de azeite extra virgem

Modo de fazer: derreta a manteiga, sem deixar queimar. Acrescente a farinha de trigo e misture bem - eh bom um fuet, pois nao deixa o trigo empelhotar. Acrescente o leite e misture ate ficar um crème denso. Junte os demais ingredientes, deixando para acrescentar o crème de leite por ultimo, apos desligar o fogo. Reserve.

Montando a lasanha...

Em um pirex coloque o molho de carne no fundo, disponha a massa de lasanha, mais molho, queijo mozzarella ralado ou fatiado; disponha mais uma camada de massa, o molho béchamel e queijo; disponha mais uma camada de massa, acrescente o restante da carne moida e o queijo ralado. distribua a massa sobre o molho e o queijo e por ultimo o béchamel, queijo mozzarella. Salpique parmezao e pimenta do reino.

Leve ao forno por +/- 10 a 15 minutos, para derreter o queijo dentro da lasanha. Grelhe por 5 minutos. Sirva quente!!!