Memorias diarias...

Sempre que arrumo a minha cama - o que faco diariamente ao me levantar, eu me lembro da minha mae.
Quando eu era ainda bem pequena, bem antes da minha irma nascer, minha mae me ensinou a arrumar a cama como cama de hotel. Ela falava: "O momento de dormir fica mais prazeroso numa cama bem arrumada...", e eu, na minha total falta de vontade, pois tinha quatro, tres anos, sei la, tinha outros afazeres (coisas de crianca), replicava de imediato: "mas a gente vai baguncar tudo de novo quando dormir!" Mamae sorria, e me falava sempre, mas sempre mesmo: "Mas durante o dia a cama vai estar linda te esperando, para te aconchegar, e a cama arrumada nos da mais aconchego do que a desarrumada..."
Sabias palavras, ela ainda complementou, quando eu ja era maiorzinha: "Eh um sinal de respeito a si e a quem divide a casa com voce." Hoje, eu complemento: Eh um sinal de respeito a si e a quem divide a cama com voce.

Ricky adora a forma como eu arrumo a cama, e todos os dias elogia e me agradece por um gesto tao simples, tao ligeiro - costumo arrumar a cama em menos de 5 minutos, e olha que eh uma king size!
Hoje estou preocupada, pois passarei uma temporada fora, e ele que "arrumara" a cama todos os dias (e ele nao sai sem deixar a cama arrumada). Mas ele ja disse hoje, na hora do almoco, enquanto eu dobrava as roupas tiradas da maquina de secar: "Vou sentir saudades dos seus caprichos aqui..." Com a carinha mais fofa, de cachorrinho que caiu do caminhao de mudancas... Apertou meu coracao, mas eu ja ja quebrei o momento: "Vai passar tao rapido que voce nem vai ter tempo de sentir saudades!"

Bom o paragrafo acima foi para reforcar o que mamae me dizia ao arrumar a cama: Eh uma forma de carinho e consideracao. Eh um pequeno ato, nada de efusivo, mas a sua simplicidade resume tanta coisa...

As fronhas sao grandes, como a do travesseirao, mas eu as "envelopo" nos travesseiros standard, e elas se comportam direitinho durante a noite, raramente tenho que arrumar pela manha as fronhas (as vezes a minha, pois eu embolo meu travesseiro todo, trocando de lado a noite toda para dormir com o travesseiro fresco na cabeca)

Esse eh um estilo hotel, onde o virol fica sobre a colcha piquet e a manta. Aqui, apesar de ser verao, dormimos com manta e colcha, pois o ar-condicionado fica a pleno vapor, pois eh quente pra caramba la fora.

Bom, essas sao memorias diarias que tenho da minha mae, e voce, quais sao as sua memorias diarias?

Conte para mim, vou adorar saber quais fatos simples marcaram a vida de voces!!!

Beijos mill, a boneca que brinca de dona de casa ha um ano e cinco meses e esta amando!!!

Recordacoes...

Estou sentada no meu jardim dos fundos, e muito me encanta o portao da cerca que da para a casa do vizinho, o que me fez viajar no tempo, quando era crianca em Guarapari, nos veroes dos anos 70/80, e que tinhamos como vizinhas Lala e Lulu, que moram no Rio de Janeiro, e o muro da casa de veraneio era o mais badalado da epoca.

Nao tinhamos um portao de ligacao entre as casas... nao precisava, pulavamos o muro e nos divertiamos. Simples assim e maravilhoso... Eu, meu irmao e meus primos ficavamos ansiosos pela chegada delas, e pelas novidades da Cidade Maravilhosa. Eram tempos de muita alegria, muito bate papo divertido. E um verao foi marcado pela visita da Yumiko, uma japonesinha linda, que estava de intercambio na casa de Lala, e nos trouxe um pouco da cultura japonesa... Grandes lembrancas, pequenas criancas...

Lala e Lulu sao mais velhas do que nos, e com isso elas tinham sempre novidades para gente. O mais interessante, era que elas nos tratavam de forma delicada, carinhosa, sem esnobismo nenhum...

Mas uma coisa me lembro bem, e nunca me sai da memoria, era o cheiro da casa delas... Era um cheiro de aconchego com bronzeador Coopertone, sei la, mas impossivel de esquecer.

Saudade eh uma palavra tao engracada, que ela se torna concreta quando nao conseguimos aparta-la da alma, e uma recordacao de tempos felizes eh mais concreta ainda, pois sabemos o quanto fomos abencoados por ter vivido momentos assim...

Beijos mill a todos!!!

A dificil arte de encarar a folha em branco

Como me comprometi a escrever todos os dias, por pelo menos dez minutos, ou uma lauda que seja, hoje estou sentada na minha mesa de jantar, de frente para o meu lindo quintal, buscando inspiracao onde parece so existir silencios... e folhas em branco.

Eh um exercicio danado de arduo, tentar espremer o cerebro de ideias e elocubracoes que valham a pena ser colocadas no papel. Mas estou tentando. E como alguem que tem que correr uma maratona, estou fisica e mentalmente cansada, pois exercitar o cerebro eh muito dificil, principalmente quando tenho que faze-lo em dois idiomas, que eh o que estou fazendo agora ao escrever essas linhas. Enquanto escrevo, tento ir traduzindo mentalmente cada sentenca. E nao eh facil para mim, pois nao domino o Ingles como domino o Portugues, e a traducao comeca a me deixar sem ar (olha a maratona ai, geeente!)

Pois bem, acho que fazer esse texto eh uma prova de que estou tentando me disciplinar para escrever todos os dias. Que sejam dez linhas de cada vez, mas que venham as proximas dez.

Boa tarde a todos!!!

Sempre tentando voltar a ativa...

Boa tarde a todos!!!

Estou sempre tentando voltar a ativa aqui no Bonecadepano, mas eu tenho andado meio preguicosa para escrever, porem, acho que estava na hora de tirar esse ranso de preguica do corpo e mandar ver...

Pois hoje vou escrever sobre as mudancas climaticas da minha regiao. e que, por acaso, estao acabando com a minha pessoa. Pela natureza, hoje, 1o. de maio de 2014, ja estariamos ha mais de um mes e meio na primavera, mas nao eh bem isso que esta sendo vivido por aqui, pois ainda continua muito, muito frio (63F ou 18C), e meu organismo esta baratinado, fora os meus temperinhos que eu plantei liiindos de morrer no meu jardim dos fundos.

Elas ficam ressentidas, coitadinhas, quando o frio vem com vontade... Ontem, por exemplo, estavamos a 9C, o que eh uma maldade com as bichinhas, e ai eu falei pro Ricky (motivo da minha vida), que quando esfriar vou coloca-las dentro de casa, pois assim sempre terei meus temperos a mao, sem necessidade de ficar comprando um molho enorme, usar um cadiquinho de nada e congelar, ou por vezes, ter que me desfazer...

Para uma apaixonada por cozinha como eu, uma mini hortinha dessas ervinhas eh um paraiso na terra!

Por hoje eh so, vou me disciplinar para escrever mais amiude!

Beijos Mill
A boneca!

Peixada de forno... Inovando no tradicional - Peixada oven ... Innovating in the traditional

Peixada de forno...

 

O suave sabor do peixe, mesclando com o tempero do dende, o frescor do coentro, os sabores distintos do pimentao verde, do pimentao vermelho, do pimentao laranja e do pimentao amarelo, juntando a docura do tomate maduro e a cremosidade do leite de coco fazem desse prato algo diferente... Bom de ser saboreado com arroz branco e uma musseline de batata saborizada com o molho de cassarola.

 

The mild taste of the fish, merging with the spicy oil palm, the freshness of the cilantro, the distinctive flavors of green bell pepper, red bell pepper, orange bell pepper and yellow bell pepper, adding the sweetness of ripe tomato and creamy coconut milk make this dish something different ... Good to be savored with rice and flavored potato mousseline sauce casserole.

Certos desafios nos sao dados para que possamos utilizar nosso cerebro, e os recursos que temos a mao, de forma que consigamos encontrar solucoes sem ter que bater muito a cabeca.

De uns anos para ca descobri meu amor pelos temperos, e por ai vi uma forma de me ocupar enquanto nao arrumo um trabalho. Mas tambem resolvi me ocupar e, quem sabe, fazer um extra para ajudar nas despesas de casa (que nao sao poucas).

Resumindo, estou com a determinacao de fazer comida para fora, o famoso buffet no Brasil, onde eu preparo a comida, organizo o ambiente de recepcao, arrumo a mesa, e proporciono um ambiente confortavel, estiloso e agradavel para a anfitria, ou anfitriao, receber seus convivas.

Aqui eles chamam de "catering", mas ainda acho melhor chamar de Buffet Petit Comite, algo mais intimista, onde os anfitrioes teriam condicoes de dar total atencao aos convidados, sem precisar lancar mao de extras, tipo mesas, pratarias, loucas e cristais para receber, podendo utilizar do que dispoem, com charme e graca.

Essa eh a proposta do Pettit Comite Buffet.

E a Peixada estilizada de forno, e o primeiro catering que preparo nos EUA. Tive que me adaptar para aproveitar o que dispunha, alem de poder deixar a anfitria a vontade na hora de servir seus convidados.

No Brasil eu comecei um estilo Pessoal Cozinheira, ou seja, eu ir na casa da pessoa e preparava in loco  o prato escolhido, dando aa pessoa, inclusive, a opcao de escolher se eu compraria os ingredientes, ou seria a encargo do (a) anfitriao (a).

Vamos ver no que vai dar???

Amo cozinhar, e tenho um bom tempeiro...


In English for all of my Americans Friends!!!

Some challenges are shown in so we can use our brain , and the resources we have to hand , so that we can find solutions without having to hit the head too .
For a few years I discovered my love for spices , and saw there a way to occupy myself while not tidy work . But also decided to occupy myself and maybe make a little extra to help with household expenses ( which are not few ) .
In short , I have the determination to make food out , the famous caterer in Brazil , where I prepare food, organize the reception environment , set the table , and I provide a comfortable , stylish and pleasant environment for the hostess or host, receive the guests .
Here they call " catering" , but still I'd better call the caterer Petit Comite , something more intimate , where the hosts would be able to give full attention to guests without resorting to extra , type tables , silverware , china and crystal for receive and may use what dispoem with charm and grace .
This proposal and the buffet Pettit Committee .
And Peixada stylized oven , catering and the first in the U.S. to prepare . I had to adapt to take advantage of what had , in addition to power the mistress will leave in time to serve your guests .
In Brazil I started a personal chef style, meaning I go in the house and of the person preparing the dish chosen spot , giving aa person , including the option to choose whether I would buy the ingredients , or the charge would be ( a) Host (A ) .
Let's see how it goes ? ?
I love cooking , and have a good flavor ...